川口由一さんの実地指導

２０１２年１０月１４日の指導の一部です。

今日は、稲刈りの実習です。イノシシの害から守るため、稲刈りには１カ月 早いですが、昨年から１０月に刈るようにしています。麦・小麦を植え付けます ので、１週間から半月前くらいに、水の出口を下げて、排水を図っておきます。 稲刈りの適期ですが、１本の稲穂(籾）部分の茎の先端部分から３分の２が 黄土色に枯れてきて、１株の稲穂の３分の２がそのような枯れた状態で、 なおかつ水田全体の３分の２がそのような枯れた状態になった時が、稲刈り の適期です。	稲刈りは、朝露が消えてから始めます。鋸鎌を使って、３列ないし４列を、 右利きの場合、右から左に、２株〜３株（株の大きさによる）刈って、左側に 置きます。

同	次に、２株〜３株刈って、

交差させて置きます。	最後に、２株〜３株刈って真ん中に置きます。これで１束（６〜９株）です。

列を刈り終わると、次の列に移りますが、刈った稲は、人が通れるように隙間 を開けて、並べておきます。 次に、結束用の藁（４本くらい）を斜めに置いていきます。	稲束の括り方です。藁の株元を右手に、穂側を左手に持ちます。手のひらは 上向きです。

右手を手前にして、上から被せて	ひっくり返します。

時計周りに軽く締め付けます。	左手を固定させて、右手を離して持ち直し、更に時計周りに締め付けます。

親指で稲束を押して、隙間を作り、藁を押し込んで	完了です。

同	はざ掛けをするために、稲束を小脇に抱えて移動させます。

稲木は、南北の方向に立てます。	足は、稲木と直角に立てるのではなく、倒れにくいように、片仮名のハの字に なるように立てます。

槌で叩いて、打ち込みます。	ハの字に開いた方の杭を外側にして縄で括ります。

支えの杭を打ち込みます。	支えの杭を縄で括ります。

稲束を２対１に分けて、1を手前に掛けていきます。	次に逆に開いて、１を手前に交互に掛けていきます。

端の方は、緩まないように稲の茎で括っておきます。	同

最後に、すずめ除けに糸を張っておきます。	高菜のばら蒔きです。麦・小麦もまったく同じ方法で行います。麦・小麦の種 まきは１１月が適期です。 草の上から種をばら蒔きします。麦・小麦の種の播く量は、１反当たり８升 です。

草を、茎を残さず丁寧に刈ります。これで完了です。	ニンジンの間引きです。５ｃｍ間隔くらいに間引きました。

ゴマの収穫です。ゴマの収穫は、下の方から種が３つくらい枯れてきたら 収穫時で、刈って５日くらい直射日光で乾燥させます。 写真は、先月後半に刈って干しておいたものです。２,３本を米袋の中で叩 いて、ゴマの種子を落とします。	ゴマの種に枯葉等が混じっているので、箕を使ってごみ等を飛ばします。

大きなものは手で取り除きます。	大根の間引きです。１０ｃｍ間隔くらいに間引きました。

先月ばら蒔きした菊菜の手入れです。草を刈って、	まばらなところには移植しました。

ゴマの後に、チシャの点播をしました。株間４０ｃｍくらいです。	土をほぐします。

チシャの種１０〜15粒くらい播きました。	軽く覆土します。

草を被せて完了です。