川口由一さんの実地指導

２０１０年１１月１４日の指導の一部です。

この日は、稲刈り、はざ掛け、脱穀の実習の予定でしたが、	稲は、イノシシに全て倒され、籾は食べられてほとんど残ってない状態で、稲刈りができません。赤目自然農塾２０年の歴史の中で、この時期に実習田で稲刈りができなかったのは、一度もなかったのですが、凄まじいイノシシの猛威です。

先月稲刈りをして、はざ掛けしていた稲も、イノシシに引きずり降ろされ、食べられました。脱穀の実習は近隣の自然農の稲で実施しました。	足踏み式脱穀機での脱穀です。稲を乾燥するはざ掛けの期間ですが、ここ赤目では１ヶ月くらい稲を干す必要がありますが、慣れてくれば、穂を手で触って乾燥具合がわかるようになるそうです。乾燥不足だと、梅雨時にカビが生えますので、充分乾燥させます。乾燥期間は、地方によって異なります。例えば、海に近い地方だと早く乾燥します。数粒の籾を玄米にして、歯で噛んで割れる状態だとＯＫです。あるいは、農協の水分計で計ってもらう、あるいは、ご近所の農家に聞く等して、乾燥期間を決めます。

二人でこいで作業を行うと、手際良く進みます。	脱穀機にかけた籾を、篩にかけて、大きな藁くずを取り除きます。

同	篩にかけます。

同	篩にかけた藁くずに少し籾が残っていますので、槌で叩いて籾を落とし、再度、篩にかけるようにします。

ござを四つ折りして、籾を運びます。	上を３重にして、

上の３重の部分を持って、	箕に入れます。

唐箕にかけて、小さな藁くず等を飛ばします。	同

右側は実入りのいい籾、左側の２番桶には軽い籾、粃（しいな）が出てきます。	唐箕にかけた籾を袋に入れます。

袋の結び方です。上から折っていって、	紐を結びます。

袋に紐が付いていない場合、縄等を折り込んでもできます。	同

最後に、縄を結びます。	裸麦の種まきです。イノシシに田んぼ面を荒らされ、少し凸凹になっているので、草を刈って、一旦外に出し、凹凸を修復します。

高いところの土を削り取って、	低いところを埋めて、平らにします。

裸麦の種です。播く量は、１００�u当たり８合です。	裸麦の種を均一に播きます。

麦を播いたあと、冬草を茎を残さないように丁寧に刈ります。	溝も修復します。

同	外に出した草を戻します。

これで、６月の収穫まで何もしません。	イノシシに水路も崩されていましたので、修復しました。

玉ねぎの植え付けです。まず、畝の草を刈ります。	里芋の土寄せで、畝に凸凹があったので、かまぼこ型に修復しました。

完了	刈った草を戻し、被せます。

この畝は幅が広いので、株間１５�pで５条に植え付けました。	玉ねぎは背丈が低く、春になると草に負けますので、こまめに草刈りが必要です。