川口由一さんの実地指導

２００４年３月１４日の指導の一部です。　

野菜の種のすじまきと線まきです。すじまきは、くわ幅に表面の草を削った後、２、３ｃｍ土を耕起します。線まきは、くわの刃を４５度に傾けてV字型に草と土を削り取ります。写真左側がすじまき。右側が線まきです。この写真以前の数枚を間違って消してしまいました。写真が途中からで申し訳ございません。	すじまき　土を鎮圧して、平にします。理由は、覆土の厚さが均一になるようにするためです。

すじまきの方は、ゴボウの種をまきました。線まきの方は、だいこんの種です。ゴボウの方は種の数が少なかったので、丁寧にちどりに播きました。市販の種を播く場合は発芽率が悪いので、普通はばら撒きします。だいこんの方は４ｃｍ間隔に播いています。ゴボウは６月ぐらいから間引いて食べることができ、最終翌年の３月くらいまで収穫できます。	覆土の土を取るため端にくわを入れます。

くわを入れた下の方から土を覆土用の土を取り出します。理由は、下の方の土は草の種が少ないためです。表面の土を覆土に使うと草が多くて難儀します。	種の厚さくらいの覆土をします。この日は、土が湿り過ぎていたので、他の場所から、もう少し乾いた土を覆土にしました。

線まきの方も、同じようにくわを入れて、覆土します。	同

鎮圧します。これは乾燥を防ぐためです。明日、雨が降るようであれば、必要ありません。	同

近辺の草を刈って、被せます。	線まきの方も、同様に草を被せます。

かぼちゃ、とうがん等のうり類のくら築きです。来月種まきをしますが、その準備作業です。周りの草と土を寄せて、少し高くします。周りの草を寄せることで、土を肥沃にさせます。補いに油粕とぬか半々を撒いておきます。	くら築きの間隔は、1.2mくらいだったと思います。

えんどうの支柱たてです。	支えの支柱を打ち込みます。

縄を張ります。	わらをくくり付けます。えんどうが大きくなったら、同様に上の方に縄を張って、わらをくくります。枝の張った笹があれば、笹を立てて枝につるを絡ませます。

前日に室生山荘ででた、生ごみを畑に返します。生ごみを撒いた後は、見栄えが悪いので、その上に枯れ草を被せました。	この場所を、開墾してじゃがいもを植え付けます。

笹を刈ります。	紐を引いて、溝を掘ります。笹の根が縦横に張っていますので、スコップで笹の根を切っていきます。

同	同

同	同

このように、紐を引いて畝たてを行うと、きれいに仕上がります。	土を砕きます。笹の根っこは取り除きます。じゃがいもは湿気を嫌いますので、真ん中を低く仕上げます。このあと他の作物を育てるときは、そこに土を足して、かまぼこ状にします。

じゃがいもを半分に切ります。芽が均等になるように。	３cmくらいの覆土になるように、切り口を立てて植え付けます。深く植え過ぎると芋が腐ったり、深すぎて発芽しません。

補いに油粕、ぬか半々を撒きます。	枯れ草を被せます。

最初に刈った笹を、畑に戻しますが、中央の低い箇所に置きます。通常は 溝にも刈った笹を置きますが、じゃがいもは湿気を嫌いますので、この場所 では溝には置きません。