川口由一さんの実地指導

２００３年４月１３日の指導の一部です。　

稲の苗代つくりです。　稲の籾をおろす適期は、この地方では、４月１５日から２０日くらいで、この日は少し早いですが、実習のため行っています。また、早生種では、生育期間が短く、もっと遅く蒔いても育つそうです。写真は、籾を水に漬けて浮くものは取り除きます。	ざるで浮いている籾を取り除きます。籾の量は、１反（１０００平方メートル）当たり７合です。

苗代の大きさは、水田１反（１０００�u）に対して、１．４ｍ幅×１８ｍです。その割合で水田の大きさに合わせて苗代の大きさを決めます。１．４ｍ幅の理由は、籾おろし、その後の除草等の作業のしやすさのためです。この場所は里芋を掘りあげた場所ですが、今回はそこに苗代を作ることにしました。まず、除草をします。刈った青草（冬草）は、後で苗代に敷きますが、草の根元の夏草の枯れたものは、別にします。理由は、夏草の枯れたものを苗代に置くと、夏草の雑草が生えてきて困るからです。	草を刈ったら、次は土の表面には夏草の種がたくさんあるので、クワで土の表面を削り取ります。

同	表面を削り取ったら、次にクワで２、３ｃｍ耕起して、表面を平らにします。

クワの裏を使って、表面を転圧して、平らにします。でこぼこがあると、覆土が均一にできなく、発芽が一定しません。	籾をおろします。できるだけ均一になるよう少しづつ蒔いていきます。

籾と籾の間が均一になるよう、籾がひっついているものは離す。この作業が後の苗の成長に左右するので、丁寧に作業を行う。	覆土する土を取るため、まず、表面の土を削る。

覆土用の土を掘り起こす。	覆土を行う。覆土の厚さは、籾の大きさで２〜３ミリ。籾が見えなくなるまで。

乾燥を防ぎ、湿り気を保つため、転圧を行う。	最初に刈った青草（冬草）を敷く。

同	すずめの害を防ぐため、わらを敷く。すずめはこのような長いものはくちばしにからむため、いやがる。

犬、猫の害を防ぐため、笹を敷く。特に民家のそばでは、猫が絶対に入るので、充分防御する。この写真では写っていませんが、最後にもぐら避けに溝を掘って完了です。	えんどうの手入れ。えんどうがだいぶ大きくなってきたので、２段目のわらをくくっています。

タマネギの除草。１ヶ月前に１列おきに除草をしましたが、そのとき除草しなかった列を除草します。	かぼちゃの種まき。クワで直径３０ｃｍ〜４０ｃｍくらい草を削り、あと、クワ入れて草の根を切ります。かぼちゃの種は３粒まきます。今回は、他から土を持ってこず、くらきずきはしませんでした。

これは、先月、くらきずきをしたところの手入れです。来月スイカの種を蒔きます。	里芋の植え付け。スコップで４０ｃｍ間隔くらいに穴を掘ります。

穴の中にクワを入れて、土を耕起します。	そこに種芋を植えます。里芋は、種芋の上に親芋ができ、その上に小芋ができるので、小芋の肥大には、土寄せが必要です。里芋の茎が伸びてきたら、横の土を穴に入れて土寄せをします。