川口由一さんの実地指導

２０１０年６月１３日の指導の一部です。

本日は、田植えの実地指導です。田植えの適期ですが、奈良地方では、６月の中旬から下旬が適期です。遅くても７月第１週までには終わるようにします。

田植え前の小麦の収穫です。少し時期尚早ですが穂刈りを行っています。１ヶ月後に室生山荘で動力脱穀機を使って脱穀し、原麦にします。	裏作の麦は、収穫したら、２、３日天日に干して乾燥させてから、脱穀し、原麦にします。裸麦は、穂首が弱く手で穂首をちぎって収穫し、槌等で叩いて、あるいは動力脱穀機で原麦にします。小麦は穂首が強く、根元から刈って足踏み式の脱穀機でも脱穀することができます。写真は、小麦ですが、まだ少し青みがかかっていますので、穂が完全に枯れて、完熟させて収穫するのが、ベストです。

水田の畦塗りです。畦塗りは、通常２日かけて行います。まず、１日目の作業です。幅６０センチくらいに紐を張って、スコップで切り込みを入れていきます。	反対側にもスコップを入れます。

水を入れて、くわで泥を練っていきます。１往復半泥練りをします。	泥練りが終わったら、畦側に泥を積みます。これで、１日目が完了です。

２日目の作業です。１日置くと、泥が堅くなるので、さらに泥を積み上げていきます。	同

同	くわの裏を使って塗っていきます。

逆方向に塗っていきます。少し泥が固めだったので、水でくわの刃を濡らしながら行いました。	再度、塗ります。

上部も塗っていきます。	仕上げです。

畦豆を播くため、くわを使ってくぼみを入れます。株間は５０センチくらいです。	黒大豆２粒播きます。

土を被せると豆が腐るので、草だけを被せておきます。	田植えです。田んぼの両端に、条間４０センチに棒を立てておきます。

苗代から苗を取り出します。土の厚さ３センチくらいにくわの刃を入れて取り出します。	苗は１本植えで、気持深い目に植え付けます。条間４０センチ、株間２５センチ〜４０センチに植え付けます。実習田では株間３０センチで植え付けました。夏の期間の短い地方では、早生種で株間２５センチ、夏の期間の長い地方では、晩生種で株間４０センチで植え付けます。

この場所は、冬草の麦が植わっていて、夏草は少なく、麦の株を倒して植え付けていきます。夏草の生えている場所では、先に草刈りをしてから植え付けます。３０センチ間隔に目印ついたさしを使って、株間３０センチで植え付けます。まず、鎌で×に草の茎、根を切り、植え穴を掘ります。	苗を気持深い目に植え付けます。

１列目の植え付けです。	１列目が終わったら、４０センチ後ろに紐を引っ張って、２列目を植え付けていきます。

１本植えのアップです。	ゴマの筋蒔きです。

紐を引っ張って、草を刈ります。	くわ幅に、夏草の種の混じった土、草の茎・根を削り取ります。

２,３センチ耕起し、もぐらの穴等を修復します。	鎮圧します。

ゴマの種を播きます。	同

覆土用の土を取るため、サイドにくわの刃を入れます。	中の方の夏草の種の混じっていない土を覆土にします。

種が見えなくなる程度に覆土します。	草を被せます。

最後に、くわを使って鎮圧して完了です。普通は覆土の後に鎮圧しますが、この日は雨が降っており、くわの裏面に土が付くので、草を被せてから鎮圧しました。	葉ねぎの手入れです。草を刈ります。ねぎ坊主ができ、結実していましたので、採種して、苗床に播きました。葉ねぎは、株分けで増えていきますが、３年くらいで堅くなるので、種播きが必要です

ねぎ坊主の付いた、堅い葉を、切り取ります。やわらかい葉が早めに生えてきます。	ゴーヤの種蒔きです。フダン草の間に株間５０センチくらいに種を播きます。

株間５０センチくらいに３粒播きました。最終は１株に間引きます。	土が柔らかいので、指で２センチくらいの深さに押し込みます。

周りの土を被せます。	最後に草を被せて完了です。

さつまいもの植え付けです。つるの根元から３分の２の部分を斜めに植え付けます。	鎌を使って、植え穴を掘ります。

つるの３分の２を斜めに植え付けます。	完了です。

いちごの苗作りです。５月末でいちごの収穫時期は終わり、ランナー（走りづる）が伸びてきています。ランナーの先に子株、孫株、ひ孫株ができるので、それを来年の苗にします。	たたみ１畳に１株くらいの割合に間引いていきます。写真は１株残したらその横の３株は切り取っています。手前の方は狭いので、ランナーを春菊の方へ誘導します。