実地指導

２０１５年６月１４日の指導の一部です。　

本日は、田植えの実習です。まず、田植えの適期ですが、奈良地方では、６月中旬から下旬が適期です。遅くとも７月初めには終わるようにします。

小麦の収穫です。穂が完全に枯れて、完熟させて収穫するのがベストです。 例年この時期は、まだ小麦の穂が青味がかっており、収穫には尚早なの ですが、今年は早いようで、すでに完熟しています。 小麦は、穂首が強く、手ではちぎれませんので、鎌で穂首を刈って、槌等で 叩く、または動力脱穀機で原麦にするか、あるいは根元から刈って、足踏み 式の脱穀機で原麦にすることもできます。	穂首を刈った後は、田植えのために踏み倒しておきます。夏草が多い場合 は、鋸鎌で草を刈ってから田植えをします。

水田の畔塗りです。田んぼの水持ちをよくするため、田んぼの低い方（谷側） に面している所を畔塗りします。通常、畔塗りは２日間かけて行います。 一日目の作業です。畔の草を刈ってから、畔側と畝側に紐を５０〜６０センチ 幅に引っ張って、スコップの刃を入れます。	畝側もスコップの刃を入れます。

次に、平鍬あるいは、三又の備中鍬で土を砕きます。	次に、水を入れて、泥を練ります。

水を入れます。	平くわで泥を練っていきます。

一往復半、泥を練ります。	同

１往復半、泥を練った後、畔側に泥を積みます。	ここまでが１日目の作業です。

ここからが２日目で、前日に練った泥がやや硬くなっているので、さらに畔の 方へ積んで形を整えます。	クワの裏面を使って、泥を塗っていきます。

上面も塗ります。	再度塗って、仕上げていきます。

同	完了です。畦が低いので、高い目に仕上げています。

畔豆を播くため、くわを使って凹みを入れます。	黒豆を２粒播きました。

同	枯草を被せて完了です。枯草がなかったので、稲わらを被せました。

田植えです。くわを使って、２、３ｃｍくらいの厚さに土を付けて、苗床から苗 を取り出します。	条間４０�p間隔に植えるため、あらかじめ、４０�p間隔に棒を立てておきます。

お米の苗の植え付けの深さですが、根から５ミリ〜１センチくらいの深さに 植え付けます。浅すぎると根が露出して生育が悪いですし、深すぎると 分藁が阻害されます。	紐を張って、さしを使って株間３０�pに植え付けます。

一列目が終わったら、条間４０ｃｍ下がって紐をひっぱり、植え付けていき ます。 ２列目からは、 さしを使わず、株間３０ｃｍ間隔の前方見ながら、３０ｃｍ 間隔に植え付けてもかまいません。 株間は、夏の期間が短い地方は、早生種で２５ｃｍ間隔、夏の期間 が長くて晩生種を植える場合は、３５〜４０ｃｍ間隔で植えたりします。	鋸鎌を使って、×に切り込みを入れて植穴を掘ります。

苗を植え付けます。	苗は１本植えを理想とします。生育期間が短い場合は２本植えもしますが、 せいぜい２本までです。３本、４本は多すぎてかえって分藁を阻害します。 田植えは、通常は、溝に半分くらい水を張った状態で行い、田植えが終わっ たあと、、田んぼが３〜５ｃｍくらい浸かるくらいに水を張ります。

トマトの苗の植え付けです。	ミニトマトの苗を植え付けました。

同	支柱に紐を８の字に結んで結束します。草を敷いて完了です。

インゲンの支柱立てです。４月に播いたインゲンが育っていますので、 支柱を立てます。まず、草を刈ります。	同

合掌形に支柱を立てました。