川口由一さんの実地指導

２００８年７月１２日、１３日の指導の一部です。

７月１２日（土）の共同作業です。裸麦、小麦の脱穀を室生山荘で行いました。脱穀は、みんなの分を脱穀するには時間がかかりすぎますので、川口さん所有の動力式脱穀機を使って行いました。この脱穀機だと、穂刈りした麦を脱穀することができます。	脱穀した後、写真右の唐箕で麦藁等を飛ばし、原麦にしました。

麦が少量の場合、槌で叩いて、脱穀することもできます。	槌で叩きます。

ふるいに入れます。	同

ふるいにかけます。	ふるいにかけたものを箕に移します。

箕を上下して、麦殻を飛ばします。	残った、麦殻を手で取り除いて、完了。

脱穀した、小麦の原麦は、製粉機にかけて、小麦粉にし、山荘の夕食で、ちじみに調理して、おいしくいただきました。	１３日（日）の実地指導です。水田の除草です。稲が幼い間は、草に負けますので、草の生育を抑えるために除草します。除草は１列置きに刈り、ある程度草が生えてきたら、別の列を刈るようにします。一度に全部を刈ると、虫たちの生活の場が失われるので、１列置きに刈るようにしますが、ここ赤目では、月に１回、もしくは２回しか来れませんので、一度に刈るようにしています。

除草は、草の茎と根の接点を丁寧に刈るようにします。また、みぞそば等の根が残っていればすぐに芽をだすような草は、ひっこ抜くようにします。	昨日、麦の脱穀ででた、麦殻を田んぼに戻します。

畦豆の除草です。刈った草は、田んぼに入れます。	なす苗の移植です。まず、紐を引っ張って、株間５０〜６０センチに草を刈り、鎌を使って、植え穴を掘ります。

同	乾燥しているので、水を植え穴にたっぷりと撒きます。

苗床のなすの苗を掘りだします。	指で、周りの土を苗に寄せて、植え付けます。

こちらは、春菊の種取りです。	九州の松尾さんが、たくさんのさつまいものつるを送ってくださいましたので、今月も、さつまいもの植え付けの指導がありました。さつまいものつるは、つるの３分の２を斜めにして植え付けます。

株間４０ｃｍで、植え付けました。	先月、植えたさつまいもの手入れです。さつまいもは、つるが伸びていくと、所々に根をさしてそこにちいさな芋ができて、本隊の芋が肥大しないので、つるがえしをする必要があります。

つるを返して、除草します。	同

もとに戻します。もう片側も、同じ要領で行います。	じゃがいも（アンデスレッド）の収穫です。４月に植え付けましたが、草ぼうぼうです。

草を刈って、じゃがいもを見つけ出します。	スコップで掘り出します。

同	収穫です。