川口由一さんの実地指導

２０１１年９月１１日の指導の一部です。

この時期の水田の作業は特にありません。この後、水の管理は９月いっぱい まで、その後水田の出口の水位を下げて、雨が降ったら溝に水が溜まるぐらい にします。１０月後半に稲刈りを行います。	昨年は、イノシシの被害を受けましたので、今年は、イノシシが嫌うノギのある 赤米を栽培してます。

水田に、お米だけが植わっているのではなく、足元に草のある状態にします。 耕していなければ、お米の毛根は、土の中だけではなく、地上部にも出てき ます。そのような姿が本来の姿です。	とうがん、日本南瓜の収穫です。とうがんは、白い粉がふいた頃、日本南瓜は 表面がピカピカから白く粉がふいてくる頃が、収穫適期です。

とうがんの収穫です。	ゴマの収穫です。

ゴマの実が枯れたのは、遅すぎます。	ゴマの実が青い状態で刈ります。

葉を刈って、ござの上で３日間、直射日光で乾燥させます。その後、ござの上 で叩いて種を取ります。	つるむらさき（つるあおい）の収穫です。伸びたつるの先の部分を刈り取ります。

同	モロヘイヤの収穫です。花が咲き初めていますが、脇芽はまだ食すことができ ますので、脇芽を摘みます。

つるありインゲンの支柱立てです。先月播いた、つるありインゲンが発芽して いますので支柱を立てます。	同

完成です。	菜花の植え付けです。菜花の苗床に水をたっぷりやって、半時間程してから、 土を付けて苗を掘り上げます。

株間４０ｃｍから５０ｃｍに、鋸鎌を使って植穴を掘ります。ゴマの植わっていた 後に、ゴマの茎を残したまま植え付けます。	植穴に水を入れ、根のさすところを湿らせます。

水が浸み込んだら、菜花の苗を植え付けます。	湿った土を苗に寄せていきます。

同	乾燥を防ぐため、足元に、青草を刈って被覆します。

完了です。	白菜の点播きです。紐を引っ張って、株間４０ｃｍに植穴を掘ります。

植穴を掘ります。	白菜の種５粒くらい播いて、少し覆土します。

乾燥を防ぐため、青草を被せます。	完了です。

こちらは、ニンジンの種まきです。先月も行っていますので、詳しくは先月の 実地指導をご覧ください。ニンジンの種まきの適期は８月末から９月上旬です。	葉ネギの植え付けです。株間１０ｃｍくらいに植え付けます。

鋸鎌で植穴を掘って、	植え付けます。

同	最後に、油粕半々を補います。 農的暮らしをすれば、その生活から出てくる、ぬか、油粕、小麦のふすま、 生ごみなどを、作物の性質によってめぐらせます。

ダイコンのばら播きです。草の上から、大根の種を播きます。	今、生えている夏草、その根元に生えている冬草を丁寧に絶ち切ります。

草刈りと同時に、ダイコンの種を土に落ち着かせます。	完了です。後は適当に間引いて育てます。