実地指導

２０１３年１０月１３日の指導の一部です。

今日は、稲刈りの指導です。まず、稲刈りの適期ですが、１本の稲穂(籾） の茎の部分が先端から３分の２くらい黄土色に枯れてきて、１株の稲穂の ３分の２がそのような枯れた状態で、なおかつ水田全体の３分の２がその ような枯れた状態になった時が、稲刈りの適期です。写真の稲は、赤米の もち米ですが、稲刈には少し早いですが、実習のために、また、イノシシの 害も考慮して、少し早いですが、稲刈りを行いました。	稲刈りは、右利きの人は、３、４列を右から左に、稲株の大きさにより２株か ３株を刈り、左側に置きます。稲の掴み方は順手で、写真の位置を掴みます。

刈った稲を左側に置きます。	２回目に刈った稲を、クロスさせて置きます。

同　結束するときに、クロスさせた部分を結束するようにします。	３回目に刈った分を

真ん中において、１束とします。はざ掛けする時に、稲束を1：2に分けて掛け ますので、この作業が必要です。	あとの作業のことを考えて、人が通れる間隔に刈った稲を置くようにします。

結束用の藁を３,４本斜めに置いていきます。	稲束の結束です。藁３、４本を、手のひらを上にして、根元の方を右手に持ち ます。

右手を手前に、上から被せます。	持ち上げて、ひっくり返します。

時計周りに	軽く締めます。

右手を離して	右手を持ち直して、さらに時計回りに締めて

最後に。親指で押し込みます。	同

完了	はざ掛けです。南北の方向に稲木を立てます。

足は、平行に立てるのではなく、ハの字型に立てます。	小槌で杭を打ち付けます。

結束用の縄は、取り出す方向を間違うと、絡んで難儀します。写真の逆方向 に抜くと絡みます。	縄を１ヒロ（1.6ｍくらい）くらいに切り、結束します。

両端に、支えの杭を打ち込み、縄で括ります。	稲束を１：２（手前が１）に分け、稲木に掛けます。結び目は外側にします。

同	次に逆方向に１：２に分け掛けます。

同	このように交互に掛けていきます。

端の方は、数本の茎を結んで、ゆるまないようにします。	最後に、すずめ除けの糸を張ります。

完了です。	小麦のばら蒔きです。適期は１１月ですが、実習のために蒔きました。 蒔く量は、１反当たり８升。１００�u（１アール）当たりだと８合です。

均一に蒔くようにします。	最後に、鋸鎌で草の茎を残さないように、丁寧に草を刈ってその場に敷き ます。これで収穫まで何もしません。

ニンジンの間引きです。	同　５cm間隔くらいに間引きました。

にんにくの手入れです。	２条の内側だけ草を刈りました。

九条ネギ　少し土寄せしました。	サニーレタスの苗の植え付けです。

ネギの草対策を兼ねて、ネギの近くに植え付けました。	白菜の間引きです。