実地指導

２０１８年１１月１１日の指導の一部です。

先月に引き続き、稲刈りの実習です。
稲刈りは、右利きの人は、３、４列を右から左に、通常は稲株の大きさにより
２株から３株を刈ります。この場所は分藁が少なく、5株くらいを一度に
刈りました。
この稲は、籠（この）神社の御神米（赤米）で背が高いので、20cmくらい
高さのところで刈りました。		 刈ったら、左側に置きます。
　
さらに、右から左に刈って、 クロスに置きます。
　
さらに、右から左に刈って、 最後に真ん中において、１束とします。はざ掛けする時に、稲束を1：2に
分けて掛けますので、この作業が必要です。
　
残りは、スタッフで手分けして稲刈りをしました。 結束用の藁を４本くらい置きます。
　
稲束の結束です。稲藁４本くらいを、手の平を上にして、根元の方を右手に
持ちます。		 右手を手前に、上から被せます。
　
持ち上げて、ひっくり返します。 左手が手前になります。
　
時計回りに軽く締め付けます。 さらに、時計回りに括っていき、手をクロスさせます。
　
左手小指側で押さえて、右手を入れ替え、 最後に。右手親指で押し込みます。
　
結び目の拡大です。 参加者も結束の実習を行いました。
　
稲束の運び方です。左脇に8束、右手に3束持って運んでいます。 はざ掛け　稲束を１：２（手前が１）に分け、稲木に掛けます。
　
次に逆方向に１：２に分け掛けます。結び目は外側にします。 このように、交互に掛けていきます。
　
掛け終わったら、緩まないように２,３列前の数本の茎と手前の茎を結びます。 小麦のばら播きです。１アール（１００㎡）当たり８合の割合で、
小麦を草の上から播きます。
　
小麦を播いたあと、草を丁寧に刈り、小麦の種を落ち着かせます。
この作業をすれば、後は、６月の収穫期まで何も作業をしません。		 完了です。
　
麦、小麦の移植　先月播種した苗床です。手前が小麦で、
画面奥が裸麦です。		 裸麦をお米の株の間に2株づつ植え付けました。
　
稲株を利用して、条間40cm、株間15cmに裸麦の苗を移植しました。 タマネギ苗の植え付け　里芋の後にタマネギを植え付けます。
　
里芋は、猿害にあって、あまり収穫がありませんでした。 紐を4条に張り、タマネギ苗を株間15cm間隔に植え付けました。
　
生姜の収穫 生姜の茎10cmくらい残して刈り、掘り上げました。
　
種生姜の上に新生姜が出ています。 種生姜と新生姜　種生姜は普通に土生姜として、新生姜は甘酢漬け等
の料理に使います。