川口由一さんの実地指導

２００８年１２月７日の指導の一部です。

小麦の種まきです。小麦の種まきの適期は１１月ですが、ここ赤目では、１２月中旬までは、播くことができます。播く量は、１００�u当たり８合です。	丁寧に草刈りをします。特に冬草のからすのえんどうはきっちりと刈るようにします。ここに植わっていた稲は御神米で背が高かったので、かなり高い位置で稲刈りをしており、背の高い稲株が残っていますが、その稲株も刈ります。

完了です。これで、後は、脱穀の後の稲藁を戻すだけで、収穫までは何もしません。慣行農法では、霜柱を押さえるためと、分藁させて茎を増やすために、麦踏みをしますが、自然農では、亡骸の層で霜柱はできませんし、多い目に種まきをしていますので、麦踏みはする必要はありません。	たまねぎの苗の植え付けです。つるありいんげんの後に、たまねぎを植え付けます。つるありいんげんの支柱を撤去します。いんげんの枯れた茎等はその場に敷きます。

草を丁寧に刈ります。	筋間２５ｃｍに棒を立て、紐を引っ張ります。

株間１５ｃｍに深さ１．５ｃｍに植え付けていきます。鋸鎌で植穴を掘り、	植え付けます。

２列目を植え付けます。	２列植え付け完了です。すべて植え付けたら、補いに、油粕、ぬか半々を撒きます。

脱穀です。ここ赤目では、１か月くらい稲を干す必要がありますが、慣れてくれば、穂を手で触って乾燥具合がわかるようになるそうです。乾燥不足だと、梅雨時にカビが生えますので、充分乾燥させます。乾燥期間は、地方によって異なります。例えば、海に近い地方だと早く乾燥します。数粒の籾を玄米にして、歯で噛んで割れる状態だとＯＫです。あるいは、農協の水分計で計ってもらう、あるいは、ご近所の農家に聞く等して、乾燥期間を決めます。	足踏み式脱穀機を使用しての脱穀です。

ドラムを向こう向きに回転させて、稲束の穂の先の方から脱穀していきます。	左手で押さえて抜いていきます。

２人で漕いで、１人が稲束を手渡すようにしますと、作業がはかどります。	脱穀が終わると、箕で受けた籾を取り出します。

ふるいにかけて、おおきな藁屑を取り除きます。	同

藁屑には、籾が少し残っているので、最後に、槌でたたいて、再度ふるいにかけるようにします。	ふるいにかけた籾を運ぶためのござのたたみ方です。

まず、２重にして被せます。	次に、１重を被せます。

上の３重を持って、	運びます。

箕に入れます。	唐箕に入れます。

唐箕で藁屑を飛ばします。	脱穀完了です。

唐箕の２番桶で受けた、少し軽い籾を再度唐箕にかけて、再度選別します。	ふるいにかけた藁屑を槌でたたいて、再度ふるいにかけます。

脱穀が終わったら、稲藁を田んぼに戻します。	はざ木の後始末です。２本を括った縄は２,３年使えますので、括ったまま仕舞うようにします。ただ、赤目では、収納場所が狭いので縄は外して仕舞うようにします。

はざ木を納屋に仕舞うときは、湿った方を外側にして、乾燥するように仕舞います。	大豆の乾燥です。根と根を交差させて、はざ木に掛けます。

こうして干して、実がはじけてきたら、槌でたたいて脱穀します。	この日も、大勢の方が実地指導を受けました。