川口由一さんの実地指導

２００１年12月1日、2日の指導の一部です。　

土曜日の共同作業です。下の田の石垣がずれてきたので、その修復作業です。石垣をはずして下から組んでいく作業で、かなり大掛かりな作業になるようです。すべて人力で行いますので、かなりの期間がかかるようです。	11月の指導の復習です。脱穀です。

脱穀した後、ふるいにかけます。	ふるいにかけた後、ござを４つ折りにし、箕に入れます。

唐箕にかけます。後は、室生山荘に籾摺機がありますので、山荘で籾摺りを行います。	大豆の収穫です。大半の大豆は枝豆として食べましたが、一部種用として干しておきました。

ござの外で根の土を棒でたたいて落とした後、ござの上で豆のさやをたたきます。	ふるいにかけた後、これを唐箕にかけてごみ等を除きます。

天日に３日くらい干します。干さないと虫がわきます。	肥えを使った堆肥の作り方です。下の田の小屋の便所の汲み取りは１１年間行っていなかったので、かなり溜まっており、この日の指導になりました。まず、籾殻を敷いて、その上から肥えをまきます。

その上に、また、籾殻を敷きます。	９月に刈って積んであった笹等も上から敷きます。

その上から、また肥えをまきます。	その上から、また籾殻を敷きます

同じ繰り返し。	高くなったら、最後に、わらを雨よけに乗せて完成です。肥えのにおいはすぐになくなるそうです。この堆肥は来年、田にまきます。