川口由一さんの実地指導

２００６年１月７日の指導の一部です。　１月８日の収穫祭と新年会は、仕事の都合で参加できませんでしたので、７日のみの報告です。

室生山荘での餅つきです。	この日は、赤目自然農塾の実習田で取れた、若草もち、赤米、黒米でお餅をつきました。

各もち米は、五分づきです。	同

川口さんの手による、鏡餅の作製。	順番にみんなでお餅をつきました。

黒米のお餅。玄米で餅つきすることもできますが、蒸すのに時間かかる、餅つきに時間がかかるので、五分づきで、ついています。	同