川口由一さんの実地指導

２００９年４月２９日の指導の一部です。

お米の籾下ろしの大切な時期のため、臨時の勉強会です。４月１２日と同じく、苗代の作り方です。お米は、早生種で今が適期の赤米を播きました。もう１箇所、スタッフの澤井さんたちが、黒米の種おろしをしました。	まず、草を刈ります。ここは、小麦が生えています。もったいないですが、刈るようにします。

後先になりましたが、お米を水選します。お米の量は、１００�u当たり、０．７合です。条間４０ｃｍ×株間２５ｃｍで１本植えの籾の量です。慣れてくれば、その半分の量で足りるそうです。苗代の大きさは、１００�u当たり幅１．２ｍ×２．１ｍです。	水選して、浮いた籾は捨てて、沈んだ籾をざるに取ります。

ざるで水を切って、乾燥させておきます。	夏草の種の混じっている表面の土を削り取ります。

同	もぐらの穴があり、空洞になっているところがあるので、２,３ｃｍ耕起します。

土を砕いて、平らに均します。	凸凹をなくすため、くわを使って、鎮圧します。

鎮圧完了。	赤米を播きます。

少しづつ、２,３回まわって、播くようにします。	２,３ｃｍ間隔になるように、ひっついた籾は離すようにします。

完了。	覆土を用意します。４月１２日に掘り上げた溝の土が、乾燥していますので、それを利用します。表面の土は、夏草の種が付いているので、表面は取り除きます。

籾が見えなくなる程度に、覆土します。	覆土完了。

乾燥を防ぐため、鎮圧します。	鎮圧した後、籾が見えているところがあれば、土を被せて、見えないようにします。

青草を被せます。	すずめは、長いものがくちばしに絡まっていやがりますので、すずめ除けに、藁をまいておきます。

水をたっぷりと撒いておきます。	もぐら除けに、溝を掘ります。

同	同

最後に、小動物除けに、笹等を被せておきます。	すずめの多い場所では、ネットが必要になります。ネットを張る場合は、笹をアーチ型に刺してその上から張るようにします。

ここからは、昼からの実習ですが、私は、田畑を回ってアドバイスする役割ありますので、スタッフの吉田弘一郎さんに写真を撮っていただきました。エンサイの種まきです。サニーレタスが植わっていますので、その間に播きます。まず、表面の土を削り取ります。	土を２,３ｃｍ耕起します。

鎮圧します。	種を９粒まきます。

同	指で種を土の中に押し込みます。

土を被せます。	草を被せて完了です。

じゃがいもの芽かきです。まず、草を刈ります。	２芽を残して、他は引き抜きます。

根が付いた状態で引き抜きます。	同

２芽残して、完了です。	玉ねぎの除草です。玉ねぎは、背丈が低く、すぐ草に負けますので、こまめに草を刈るようにします。

１列置きに刈りました。	ねぎの手入れ。左の列のねぎぼうずは、種取り用に残し、右の列のねぎは根元近くで刈るようにし、次に出てくる葉を食べるようにします。

だいこん、にんじんの畝の手入れです。	草を刈って、完了です。

かぼちゃ、とうがんの種まきです。４月１２日に鞍を築いておいたところに播きます。まず、被せた草を取り除きます。	ここは、かぼちゃの種まきです。３粒播きます。

指で穴をあけて、埋め込みます。	草等を被せて完了です。