川口由一さんの実地指導

今日は、お米の籾おろし、苗代の作り方の指導です。たくさんの方が来られ
ました。

川口さんは、この日、足の具合がお悪かったので、腰を掛けての指導でした。
夏作にお米、裏作に麦・小麦。お米は水を好み、麦は畑状を好むという性質
の正反対のものを１枚の田んぼで両方育てます。
今、水田では、冬の麦・小麦が植わっていますが、夏のお米と２カ月間、生育
期間が重なります。
田んぼの一角で、苗代を作って２ヵ月間、稲を育てます。

まず、籾おろしの時期ですが、大和盆地では、４月２０日から４月いっぱいに
かけてが適期です。
お米の品種については、夏の期間の長い所は晩生種、夏の期間が短い所は
早生種とその地方の気候に応じて選びます。
ここ赤目では、イノシシ、さるの害から守るため、早生種でノギのある赤米を
選択しています。

赤目自然自然農塾では、畑苗代といって、水なしの畑状態で苗を育てます。
畑苗代の方が、水の管理がいらない。より強くたくましい苗が得られる。等の
長所があります。苗は２ヵ月間水なしで健康に育ちます。
まず、籾種の量ですが、100㎡（1ａ）当たり５勺（０．５合）です。それに対する
苗代の大きさは、１００㎡（1ａ)当たりだと1ｍ×2ｍです。
今回は、1ｍ×2ｍの苗代を作りました。メジャーで長さを計っています。

種籾を水選します。水を張ったバケツに必要量よりやや多い目に種籾を入れ
ます。塩水選という方法もありますが、水選で充分です。


裸麦が植わっています。もったいないですが、苗代を作るため、必要な面積を刈ります。この日は、1ｍ×2ｍの苗代を作りました。刈った麦、草は、最後に苗代の被覆に使いますので、夏草の種が混じらないように、地上部から5ｃｍくらい上を刈っています。	草刈り完了。


バケツに籾を入れます。	水に浮くものは捨てて、沈んだものだけを使用します。ざるに上げて、水を切っておきます。


クワを使って、いま生えている草、夏草の種を取り除くため、３～５ｃｍくらい削り取ります。	同


同	もぐらが走っていて凹凸なので、少し耕起して凸凹を修正し、平らにします。


宿根草（よもぎ等）の根があれば、取り除き、平らに均します。ます。	完了です。


覆土が、均一にできるよう、クワの裏面を使って、平らに鎮圧します。	種を播きます。手のひらで躍らすようにして、指の間から落ちるようにします。


一度に多く播くのではなく、２,３周して播くようにします。	籾と籾がひっついているものは離し、２,３ｃｍ間隔になるようにします。


完了	もぐら除けに、溝を掘りますが、その溝の土を覆土に利用します。


掘り上げた、表面の土は、夏草の種が混じっているので避けて、5ｃｍくらい下の土だけを覆土に使用します。	もぐら除けの溝の掘り方ですが、まず、左側にスコップの刃を入れて、


次に、スコップ幅に右側にスコップの刃を入れ	スコップ幅の土を掘り上げます。


覆土は、籾が見えなくなる程度に土を被せます。覆土が厚すぎると酸素不足で発芽しませんし、薄すぎると乾燥して発芽しません。	覆土、完了です。普通は次に、クワの裏面を使って乾燥を防ぐために鎮圧しますが、土の湿りでクワの裏面に土がひっつくため鎮圧はしませんでした。


乾燥を防ぐため、最初に刈り取った、麦・青草を撒きます。	完了


こちらの実習では、乾燥を防ぐため、くわの裏面を使って、草の上から、覆土を鎮圧しています。	すずめ、小動物除けに小枝を被せます。


完了です。	畑の手入れです。これは、空豆の除草です。


チシャの手入れです。	同


先月、ばら蒔きした菊菜の手入れです。菊菜の芽が出ています。除草は、草の茎を残さないように丁寧に刈ります。	補いに、ぬか・油粕半々を撒きます。