実地指導

２０１８年４月８日の指導の一部です。　

この日は、お米の籾おろし、苗代の作り方の指導です。籾おろしの時期は、大和盆地では、４月２０日から４月いっぱいにかけてが適期です。

昨年の秋に播種した、麦の生育状況です。手前は裸麦で、奥の方が 小麦です。	裸麦の方は、穂が出かけています。例年、この時期に穂を見ることは なかったですが、かなり早い出穂です。

赤目自然自然農塾では、陸（おか）苗代（畑苗代）といって、水なしの 畑状態で苗を育てます。陸苗代の方が、水の管理がいらない。より強く たくましい苗が得られる等の長所があります。苗は２ヵ月間水なしで健康に 育ちます。苗代の場所は、田んぼの中で、日当たりがよく、湿り過ぎず、 乾燥し過ぎず、また、できれば、少し高い所（苗を土付きで取り出すので、 低くなるため。）を選びます。 この日は、１ｍ×１．６mの苗代を作ることにしました。 １ｍ×1.６ｍをメジャーで測り、竹の棒を目印に立てておきます。 次に、苗代を作る箇所の草を刈ります。この場所は、小麦が植わって いましたが、実習のために小麦を刈りました。	青草刈り完了です。刈った青草は、苗代の被覆に使用しますので、 夏草の種が混じらないように、地面から５センチくらい上を刈りました。

もぐら除け、覆土用の土の確保のため、溝を掘ります。まず、紐を張って、 紐に沿って、後ろに下がりながら、スコップの刃を入れます。	反対側にスコップ幅に刃を入れます。

掘り上げて、横にブロック状に並べていきます。	２週間後にも、この場所に苗代を作りますので、その分も含めて、 溝を約４ｍ掘りました。

お米の種籾は、昨年までイノシシの嫌がるノギのある赤米のもち米 （早生〜中生）を播いていましたが、今年は、さらにノギが強力で、 カメムシの食害にも強い、籠（この）神社の御神米 （赤米（もち米）（中・晩生））を用意しました。 種籾の量ですが、条間４０�p×株間３０�pの場合で、100�u（1ａ）当たり ５勺（０．５合）です。 苗代の大きさは、１反（１０００�u）当たり20ｍ×1ｍ、１００�u（1ａ)当たりだと 2ｍ×1ｍです。田んぼの面積の５０分の1になります。 種籾は手でよくもんで、ノギを外してから量を計るようにします。	苗代の大きさに見合った、種籾の分量を計ります。水選するときに、 浮いた籾は捨てるので、少し多めに。

種籾の水選です。水を張ったバケツに種籾を入れます。、塩水選という 方法もありますが、水選で充分です。	浮いた籾は取り除きます。

沈んだ籾をざるに取って、乾かしておきます。	苗代の大きさ（1ｍ×１．６ｍ）に沿って、さし棒を当て、鋸鎌で切り込みを 入れます。

草丈が高かったので、再度、地面すれすれに草を刈りました。この草は、 夏草の種が混じっているので、最後に、苗代の肩に被せました。	クワを使って、いま生えている草、夏草の種を取り除くため、３〜５ｃｍくらい 表面を削り取ります。

同	宿根草等の根を取り除きます。

次に、２,３センチ耕起します。、	さらに、宿根草等の根を取り除きつつ、平らに均します。

覆土が、均一にできるよう、クワの裏面を使って、平らに鎮圧します。	同　オケラの被害があるところでは、その対策として、強く鎮圧する ようにします。

覆土用の土を用意します。 溝土をブロック状に掘り上げた、草の種の混じっていない底の箇所を、 鋸鎌で削り取って、覆土にします。	種籾を播きます。手のひらで躍らすようにして、指の間から落ちるようにしま す。

一度に多く播くのではなく、２,３周して播くようにします。	籾と籾がひっついているものは離し、３ｃｍ間隔くらいになるようにします。

覆土をします。覆土は、種籾の厚さが基本で、籾が見えなくなる程度に 土を被せます。覆土が厚すぎると酸素不足で発芽しませんし、薄すぎると 乾燥して発芽しません。 この日は、用意した覆土が湿り気が多かったので、ダマになりやすく、 荒目の篩も使用しました。	覆土完了です。

通常は、乾燥を防ぐため、クワの裏面を使って鎮圧しますが、土が 湿っていて、クワの裏面に土が引っ付きそうなので、手の平で鎮圧しました。	次に乾燥を防ぐため、青草を被せます。

再度、乾燥を防ぐため、草の上から鎮圧しました。	削った土を積んだ肩も、オケラの徘徊を防ぐために強く鎮圧しました。

小動物、スズメ除けの対策に小枝を被せます。	周りに、鳥除けの糸を張って

周りにも草を被せて、完成です。