川口由一さんの実地指導

２０１０年５月９日の指導の一部です。

水田では、昨年１１月に播いた小麦が穂を出しています。このあたりの気候風土では、表作に夏草の稲、裏作に冬草の麦を栽培できますが、４月から６月にかけての夏草、冬草の重なる２ヶ月間は、苗代で稲を育てます。	先月の集合日（４月１１日）の籾を播いた苗代です。稲が３〜５センチくらいに発芽しています。

稲と草の見分け方ですが、稲は、茎が扁平で堅く、葉は、針のようにとがっています。また、この時期だと、籾がついています。稲によく似た稗は、茎が丸く、柔らかです。	草を抜き取ります。草取りをしないと、草の方が、稲より大きくなり、稲の成長が阻害され、軟弱な苗になります。重要な作業です。

除草前	除草後

補いに、ぬか油粕半々を、播いた籾の量の２〜３倍撒きます。	同

稲の葉にぬかが少し乗っかっていますので、藁等ではらい落とします。	この畝にモロヘイヤの種を播くのですが、キャベツが花を咲かせています。キャベツは結球を刈り取った後も２度、３度、脇から芽が出て結球さすことができるので、キャベツを刈り取らずに残し、キャベツの間にモロヘイヤの種を播くことにしました。

以前に結球部分を刈り取った後、たくさん芽が出ています。	１つだけ残して、他は切り取ります。

結球したままのものは、切り取っておきます。再度芽がでてきたら、１芽残します。	モロヘイヤの種まきです。株間５０〜７０�p、条間１〜１．５mに種を播きます。まず、鋸鎌で草の根を切り、土をほぐします。

モロヘイヤの種７〜８粒くらい播き、薄く覆土します。	草を被せて完了です。

この畝はたまねぎを植えていたのですが、少し前に猿に食べられました。昨年来、猿の被害が出ています。たまねぎの間に播いたもちとうもろこしの種が発芽しています。もぐらの穴が縦横に走っていますので、足でもぐらの穴を踏みつけてつぶしています。	同　もぐらの穴ふさぎです。苗のそばがもぐらの穴でスカスカになっていると、根を張ることができないので、生育が阻害されます。

３月に播いた菊菜の間引きです。菊菜の間引き菜は、味が格別だそうです。このあと、菊菜が大きくなると、先端を摘んで食べ、脇芽が出たらそれを摘んで食べていきます。そうすると夏まで食べ続けることができます。ほうっておくと、とう立ちし、食べれる期間が短くなります。	つるありいんげんの種まきです。株間４０�pに鋸鎌で草の根を切り、土をほぐします。

つるありいんげんの種を３粒播きます。最終的に２株にします。	１センチほど埋め込みます。このあと草を被せて完了です。

冬瓜（とうがん）の種まきです。３月に鞍築きしておいた鞍の土をくわで砕きます。	平らに均します。

鎮圧します。	冬瓜の種を５粒播きます。種と種の間は５〜１０�pくらいです。最終的に１株にします。

指で押さえつけて、埋め込みます。	同

草を被せて完了です。とうがん、かぼちゃ等のうり類は、周りの草を刈るとウリバエに苗を食べられ、枯れてしまします。鞍の周りの草を刈らずに残します。	万願寺とうがらしの植え付けです。株間は1mくらいです。鋸鎌を使って、植え穴を掘ります。

植え穴に水を入れます。	実習のためポット苗を購入したのですが、用土に化成肥料らしきものがあったので、土を落としました。通常は土が付いたまま植え付けます。植え付けは、一番下の双葉（こんにゃく葉）が埋まらないように植え付けます。

苗を宙に浮かして、周りの土を寄せてきます。	同

草を寄せて植え付け完了です。	補いに、ぬか油粕半々を、苗から２０�pくらい離して、1握り与えます。