川口由一さんの実地指導

２０１１年６月１２日の指導の一部です。

本日は、田植えの実地指導です。田植えの適期ですが、奈良地方では、６月の中旬から下旬が適期です。遅くても７月第１週までには終わるようにします。

裸麦の収穫です。５,６つ穂首をつかんで、手でちぎって収穫します。 裏作の麦は、収穫したら、２、３日天日に干して乾燥させてから、脱穀し、 原麦にし、さらに２,３日直射日光で乾燥させ、保管します。 麦は収穫の適期と 乾燥が第一です。 裸麦は、穂首が弱く手で穂首をちぎって収穫し、槌等で叩いて、 あるいは動力脱穀機で原麦にします。小麦は穂首が強く、根元から刈って 足踏み式の脱穀機でも脱穀することができます。	こちらは小麦ですが、まだ葉が青く、収穫は少し先になります。穂が完全に 枯れて、完熟させて収穫するのが、ベストです。

水田の畔塗りです。畔塗りは田んぼの水持ちをよくするため、谷側の２面を 塗ります。通常、畔塗りは２日間かけて行いますので、前日に畔塗りの行程を ４つに分けて準備しておきました。	まず、１日目に、畔の草を刈ってから、紐を６０センチ幅に張って、スコップの刃 を入れます。（第１行程）

次に、６０センチ幅にクワで土を砕きます。（第２行程）	次に、水を入れてクワで泥を練ります。（第３行程）

次に、練った泥を畔側に積んでおきます。ここまでが１日目です。（第４行程）	ここからが２日目で、前日に練った泥がやや硬くなっているので、さらに畔の 方へ積んで形を整えます。・

クワの裏面を使って塗っていきます。	上部も塗ります。

再度塗ります。	同

２,３回塗って仕上げます。	クワを使って、畔豆の植穴を作ります。

完了です。このようにして谷側の２面を畔塗りします。	畔豆を２粒播きます。泥（湿り気が多すぎる）なので覆土をすると腐ってしまう ので、覆土はしません。

草を被せます。	鳥除けに、糸を１本張るか、なければ、丈の長いｌ草を置いておきます。

こちらは、前日に行う第３行程から第４行程にかけての畔側に泥を積む作業 です。	同

このように、畔側に泥を積んでいきます。	こちらは、前日に行う第２行程から第３行程にかけてです。１往復半くらい泥を 練っていきます。

苗床から苗を取り出します。クワを使って、２,３ｃｍの深さにクワの刃を入れて 取り出します。	同

苗の植え付けですが、２,３ｃｍ土を付けて、地面すれすれに植え付けるように します。深く植えると 分藁を阻害しますし、浅く植えると根が露出します。	条間４０ｃｍ、株間３０�pで植え付けます。紐を引っ張って、３０�p間隔の印を 付けたさしを使って植え付けます。まず、鋸鎌で、地面を×に切って、植穴を 掘ります。、

苗を１本植え付けます。このとき強く押さえすぎないように注意します。	１列目が植え終わったら、４０ｃｍ下がって紐を引き、つぎの列を植え付けます。

植え付けのＵＰです。	田んぼに、麦等の冬草がほとんどの場合は、その冬草を踏み倒して植え付け ますが、ミゾソバ等の夏草が茂っている場合は、すぐに生い茂り稲が草に負け ますので、夏草を刈ってから植え付けるようにします。

先月播いた、陸稲の除草です。	先月播いたニガウリの除草です。

同	さつまいもの植え付けです。つるを斜めに３分の２くらい植え付けます。

鋸鎌で植穴を掘ります。	斜めに３分の２埋まるように植え付けます。

ゴマのばら蒔きです。まず、軽く草を刈って溝に除けておきます。	同

ゴマの種をばら蒔きします。	草の茎を残さないように、丁寧に草を刈って、ゴマの種を落ち付かせます。 この方法は、麦・小麦のばら蒔きとまったく同じ方法です。

草をあまり厚くならないように、薄い目に被せます。ゴマは、柔らかい双葉 なので厚くすると発芽が阻害されます。	完了です。