実地指導

２０１６年６月１２日の指導の一部です。　

本日は、田植えの実習です。まず、田植えの適期ですが、奈良地方では、６月中旬から下旬が適期です。遅くとも７月初めには終わるようにします。

小麦の収穫です。穂が完全に枯れて、完熟させて収穫するのがベストです。 小麦は、穂首が強く、手ではちぎれませんので、鎌で穂首を刈って、槌等で 叩く、または動力脱穀機で原麦にするか、あるいは根元から刈って、足踏み 式の脱穀機で原麦にします。	こちらは、裸麦の収穫です。裸麦は穂首が弱いので、５,６つ穂首をつかんで、 手でちぎって収穫します。 麦・小麦は、収穫したら、２、３日天日に干して乾燥させてから、脱穀し、 原麦にし、さらに２,３日直射日光で乾燥させ、保管します。 麦は収穫の 適期と乾燥が第一です。 裸麦は、麦ごはん、麦茶、はったい粉などにして食します。 穂首を収穫した後は、田植えのために踏み倒しておきます。夏草が多い場合 は、鋸鎌で草を刈ってから田植えをします。

水田の畔塗りです。田んぼの水持ちをよくするため、田んぼの低い方（谷側） に面している所を畔塗りします。通常、畔塗りは２日間かけて行います。 一日目の作業です。畔の草を刈ってから、畔側と畝側に紐を５０〜６０センチ 幅に引っ張って、畔側と畝側の両側にスコップの刃を入れます。	次に、平鍬あるいは、三又の備中鍬で土を砕き、泥を練っていきます。

１往復半、泥を練った後、畔側に泥を積みます。	クワの裏面を使って、軽く積んだ泥を押さえます。ここまでが１日目の 作業です。

ここからが２日目で、前日に練った泥がやや硬くなっているので、さらに畔の 方へ積んで形を整えます。	クワの裏面を使って、泥を塗っていきます。

上面も塗ります。	再度塗って、仕上げていきます。

畔豆（黒大豆）の播種です。くわを使って株間６０ｃｍに凹みを入れます。	黒大豆を２粒播きます。

同　覆土はしません。	枯草を被せます。

完了です。この後、鳥除けに糸を張りました。	田植えです。条間４０�p間隔に植えるため、あらかじめ、４０�p間隔に 棒を立てておきます。

紐を張って、さしを使って株間３０ｃｍに植え付けます。	くわを使って、２、３ｃｍくらいの厚さに土を付けて、苗床から苗を取り 出します。

鋸鎌を使って切り込みを入れ、、株間３０ｃｍに、１本植えします。 お米の苗の植え付けの深さですが、根から５ミリ〜１センチくらいの深さに 植え付けます。浅すぎると根が露出して生育が悪いですし、深すぎると 分藁が阻害されます。 植え付ける人数が多かったので、左右に分かれて植え付けました。	１列目が終われば、条間４０ｃｍ下がって紐を張り、株間３０ｃｍ間隔の前方を 見ながら、３０ｃｍ間隔に植え付けていきます。

苗は１本植えを理想とします。生育期間が短い場合は２本植えもしますが、 せいぜい２本までです。３本、４本は多すぎてかえって分藁を阻害します。 田植えは、通常は、溝に半分くらい水を張った状態で行い、田植えが終わっ たあと、、田んぼが３〜５ｃｍくらい浸かるくらいに水を張ります。	先月、種まきしたつるありインゲンの支柱立てです。まず、草を刈ります。

しの竹２本を使って	合掌型に支柱を立てました。インゲンのつるがだいぶ伸びていたので、 支柱につるを誘引しました。

かぼちゃの補植です。４月の臨時集合日に種まきした、つるくびかぼちゃが、 発芽していない箇所がありましたので、中村さんの育てた苗を補植しました。 まず、鋸鎌で植穴を掘ります。	植穴にたっぷり水を注ぎます。

苗の植え付け	周りの土を寄せて植え付けます。

草を被せて、	ウリバエ除けに、あんどんを被せて完了です。