川口由一さんの実地指導

２００１年６月１０日の指導の一部です。　

今日は、主に田植えの指導です。	結球を始めたキャベツ。この草の状態が理想的な草の状態だそうです。すなわち、これよりも草が少ないと虫に食われるし、これよりも草が高くなると生育が悪くなる。	１が月前に植えつけたかぼちゃ（画面中央）。周りの草に助けられて、ウリバエに食われずに育っている。

たまねぎの収穫。植えつけ時期が遅かったにもかかわらず十分に育っている。収穫したら、葉を乾燥させて１０個位を葉を括って吊しておく。（葉を乾燥させないと吊るすときに葉がちぎれる。）	小麦の穂刈り。刈った小麦の穂は１ヶ月間室生山荘で乾燥させて、その後、製粉します。	いよいよ、田植えです。まずは水田から水が抜けないように、谷側を畦塗りします。泥練りをするため溝から２０ｃｍ位のところにスコップを入れます。（泥練りをするのに十分な土があればいいので、畦の幅が広ければ畦の方を削る。）

クワで泥練りをすると泥が跳ねるので、カッパのズボンを履いて作業を行う。	泥練り。	十分に泥練りを行う。

足で踏んで、十分に泥を練る。(昔はこの作業は子供の仕事だったそうです。）	練った泥を畦の方に上げる。この畦塗りは普通は２日がかりで仕上げる（１日目に泥練りをおこない、２日目に畦塗りを行う。）が、この日は１日ですべてを行うため、水を少なくして泥を硬めに練っている。	クワの裏を使って、表面を塗っていく。

仕上がり。この場合は畦が高いのでこのような仕上がり。普通はもっと畦が低い場合が多いので、その場合は畦の端にも泥を積んでへの字型に仕上げる。	苗代から稲の苗を取る。クワを使って土の厚さは3ｃｍ位にする。	田植え。水の中ではなく、陸地で行う。中腰ではなく、片膝をついて行えるので作業が楽。　　　　この場所は小麦が植わっていたので、草刈りをせずに、そのまま植えつける。（冬草が多ければ、そのまま植えつける。夏草が多ければ除草をする。）

苗は１本植え。赤目では苗の間隔は40ｃｍ×25ｃｍ間隔で植える。山間部で気温が低いため稲の分けつが少ないため。川口さんの桜井市の田では、赤目より気温が高いため稲の分けつが多いので40ｃｍ×40ｃｍで植えつけるそうです。	深植えすると分けつしないので、苗の土の高さにきっちりと植えつける。　　　　　　　　　　　　　株間40ｃｍの間隔は、今後、除草作業を行うのに、その幅が必要。	土手に大豆を植えつける。これくらいの草の中に植えつけると、鳥に豆を掘りとられずにすむ。普通は畦塗りしたところに植えつける。