川口由一さんの実地指導

２００２年７月１３、１４日の指導の一部です。　

７月１３日（土）撮影　室生山荘で１ヶ月間乾燥させた小麦の脱穀です。この動力脱穀機は川口さんの家のもので、昭和３５年製ものだそうです。穂刈りした小麦もすばやく脱穀します。足踏み式の脱穀機では、１日でみんなの小麦を脱穀できないので、使っています。	７月１３日（土）撮影　唐箕を使ってわらくず等を飛ばします。このあと、製粉機を使って小麦粉にしました。

７月１４日（日）撮影　水田の除草です。２週間前に１列置きに川口さん他スタッフの方で刈ったそうで、この日は残りの半分を除草しました。虫達小動物が営めるよう、一度に全部を刈らないことが大切です。	小麦のワラくずを撒いています。これは、室生山荘で小麦を脱穀したときにでたもので、田んぼに帰してやります。

里いもの手入れです。これも２週間まえに半分草刈をしてますので、残りの草を刈ります。	里いもの土寄せ。里いもは親いもの上に子いもが付きますので、子いもを肥大させるには、土寄せが必要です。溝の土を里いもの根元に置きます。

キャベツとブロッコリーの種まき。昨日この場所でじゃがいもを掘り上げました。土に青草が混じっていますので、取り除きます。	土面をくわの裏で転圧し表面を平らにした後、画面下にブロッコリーのバラ撒き。画面上にキャベツのすじまき（２〜３ｃｍ間隔）を行います。

ブロッコリーの種を撒きます。	キャベツの種をすじまきします。

覆土をします。２〜３ミリ程度。	乾燥を防ぐため、くわの裏を使って転圧します。

補いにヌカと油カスを半々に混ぜたものを薄く撒きます。	最後に、草を敷きます。土を見せないことが大切です。

じゃがいもを掘り上げたあと、いんげん豆を撒きます。草を敷いた後、くわを使って植え穴を掘ります。	１箇所に２粒撒きます。横の畝で、かぼちゃが育っています。手前が日本かぼちゃ、奥が西洋かぼちゃです。

さつまいものつるさし。つるの３分の２の位置まで斜めに植え付けます。	草は生えたままで、つるを植え付けます。（土の乾燥を防ぐ。）つるが根付いたら、周りの草を刈ります。